Eingesetzte Produkte
CHF 5.80
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450 g
CHF 5.00
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250 g
CHF 5.00
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250 g
Saftig, pflanzlich und unwiderstehlich: Unser veganer Rüebli-Kuchen mit feinem Apfelmus und Mandeln.
Das Highlight? Selbstgemachte Marzipan-Rüebli aus Modellier-Marzipan – ein süsser Hingucker für jeden Anlass!
Zutaten
100g
Rüebli
300g
Mehl
1 Pack
Backpulver
200g
Zucker
100g
Haferflocken
1 TL
Zimt
100g
Mandelmehl braun
100g
Öl (z.B. Sonneblumenöl
200g
Apfelmus
etwas
Puderzucker
1 Stange
Marzipan zum Modellieren, orange
etwas
Marzipan zum Modellieren, grün
Zubereitung
- Rüebli schälen, fein raspeln und mit dem Mehl, Backpulver, Zucker, Haferflocken, Zimt und Mandelmehl in einer Schale mischen.
- Öl und Apfelmus hinzugeben und gut umrühren.
- Teig in die vorbereitete Form füllen.
- Backen: ca. 30 Min. bei 200°C, in der unteren Hälfte des Ofens. Nach 30 Min. die Temperatur auf 180°C verringern und 20-25 Min. weiterbacken.
- Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
- Vegane Marzipan Rüebli selber formen und den Kuchen damit verzieren.
Olo Tipp: Die Marzipan Rüebli erst kurz vor dem Servieren auf die Torte legen
